社長のブログ過去記事

2012/03/17
大阪編【1】 「花外楼」北店

12-3-17-02

粉もんを食べたいというこの人たちの意見を無視して…


会頭から北の新地に強制連行されました。


◆先付
この前行った魚安の器にそっくり!


◆椀物
オコゼ葛打
蓬麩  白木耳  こごみ  人参   木の芽   


◆造り
山芋に青のりを敷いて川の流れを表現。


◆焼物
大阪だけにキンキ
蕗の唐田楽  蒸し鮑


◆強肴
牛肉真空煮  菜の花  沼田和え  土筆


◆焚合
大根  焼き穴子  筍  木の芽

◆白飯  湯桶  香の物


◆果物
苺  三宝柑  アロエ  キウイ  ゼリー掛け  セルフィーユ

そして…


日本酒とワインを少々…