社長のブログ過去記事

2012/03/12
3月の酒仙会in「魚安」

12-3-12-02
さあ出てきました極上のグルメメニュー。


【先付】
◆赤貝 小蛸 菊菜 蒟蒻 酢味噌和え 針生姜天盛り
菊菜たちがどんなに美味しかったか聞くな…


【温物】
◆せいろ蒸し 空豆
マナティみたい…


雛人形をかたどった器だ。

【八寸】
お雛様に 鮟鱇の肝酒粕漬け 焼き帆立 
蛤小付けに 魳寿司 ふきのとう素揚げ スナップピース
蛸壺小付けに 烏賊酒盗和え いくら
゛かます゛と言う漢字を始めて知りましたよ。


【椀物】
山芋饅頭 地蛤 太葱けん 卸し柚子 菜の花摺り流し
「太葱けん」…男らしい名前だ。


【造里】
平目 車海老の湯引き 水烏賊 辛子菜 独活 山葵 加減醤油
車海老の゛湯引き゛と「また逢おね」と゛指きり゛したよ。


【強肴】
冷しトマト 茶振りナマコ パプリカ トマト出汁掛け
穴子八幡巻きの昆布巻き つわ含め煮 粉山椒
ナマコにし無茶ぶりされたよ。

【焼き物】

足赤海老の雲丹焼き ほうれん草の辛子麹和え

【ご飯】

芹ご飯 宮崎牛のタン柔らか煮
香の物
牛゛タン゛を゛堪゛能しました。

【デザート】
胡麻プリン 黒蜜掛け

映像もお腹の中へ…

グルメ番組のような絶品料理 😆 😆 😆

一流料亭のお味でした。