社長のブログ過去記事

2010/11/03
見知らんガイド ?「此のみち」

10.11.3(6)
ふじもとかずおさんが 「見知らぬ」お店を訪れる
「見知らん」ガイド宮崎編。


この夜は ケネディビル近くの

日本酒と すき焼きが 絶品の コチラのお店へ 行きました。

もちろん 魚も いけてましたよ。

お待ちかねの すき焼き 登場。 見事な 霜降りだ。
それもそのはず 血統書つきの お肉でした。

そして それを オーナー自ら 調理してくれるのが うれしい。

特徴は 汁けが ないということ。
いわゆる すき煮 ではなく すき炒め の要領です。

あと 驚きは ゴボウ と レタス が すき焼きに 合うんだわ。

ブランド卵 に どっぷりつけて ジュルジュル いただきました。

止めは 自家製 手打ちそば で 参りました。