社長のブログ過去記事

2009/05/09
今夜のゲスト②

09.5.8 ⑦
そして 今夜の スペシャルゲストは
まずは 泡で。
ボイーガスさん。 スペインからの お客様。
私の 師匠によれば シャンパーニュの 酸味がとれた 味わいとか。

ちなみに CAVAとは スペインの スパークリングの 総称だそうです。

続いて 高須夫人の リクエストに お応えして
都農ワインの ロゼー。

なめたら あかんね。
カクテルや チューはい 好きな 女性には 持ってこいと みた。

とにかく 色が 綺麗でした。

そろそろ 大人の時間帯に 入ったところで
フランス ロワール地方から やってきた
シュベルニー さん。

ガメイ+ピノ+フラン+コー=絶妙
酸味があるが フルーティー。
今夜の 豚しゃぶ に 合うワインとして 
ソムリエ清ちゃんに セレクト してもらいました。

まだ 物足りなかったので
ブルゴーニュから ロブレ・モノサン さんに お越しいただきました。

ワイン豊作の年と 言われた 2005年の 出来が 悪すぎた。
なぜだ?!
師匠の リサーチで 判明。
蔵元の 私生活の 問題が 原因とか。
よく年 生活が 落ち着いた時の 作品が コレ。
2006年 見事 復活!
ほんまかいな! というような 味わいでした。
何事も いい仕事を するには 家庭が 大事だと
いやに 納得 させられる ワインでした。